เมืองต่างๆปล่อยให้ร้านอาหารตั้งตารางตามถนนและลานจอดรถเพื่อลดข้อ จำกัด ของไวรัส

มักจะไม่มีเต็นท์สีขาวขนาด 1,800 ตารางฟุตตั้งอยู่ที่ถนนด้านนอก Forbici Modern Italianin Tampa, Florida จากนั้นอีกครั้งมีบางสิ่งที่เกิดขึ้นก่อนการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนา

Snow Avenue ของแทมปาแสดงให้เห็นถึงโลกใบใหม่ด้วยโครงการนำร่องที่สร้างขึ้นโดยเมืองที่ทำให้ร้านอาหารจัดโต๊ะข้างนอกได้ง่ายขึ้นไม่ว่าจะเป็นบนถนนทางเท้าหรือในลานจอดรถ

เป้าหมาย: ให้ร้านอาหารและสถานประกอบการค้าปลีกอื่น ๆ ขยายบริการและแยกโต๊ะออกจากกัน 6 ฟุตในขณะที่ยังคงปฏิบัติตามคำสั่งระดับรัฐของ Gov. Ron DeSantis ซึ่งในตอนแรกอนุญาตให้มีความจุภายในอาคารเพียง 25% เท่านั้น

“ นั่นเป็นเรื่องที่สูญเสีย” Jeff Gigante เจ้าของร่วมของ Forbici กล่าวถึงข้อ จำกัด ในร่ม แต่ 72 ที่นั่งที่ตอนนี้มีอยู่บน Snow Avenue“ นั่นช่วยชีวิตเราได้”

แทมปาไม่ได้อยู่คนเดียว เมืองจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ จากชานเมืองซินซินนาทิโธทแอตแลนต้ากำลังใช้พื้นที่โดยปกติไม่ได้ถูกจัดสรรไว้สำหรับรับประทานอาหารและทำให้ขั้นตอนการใช้งานร้านอาหารง่ายขึ้น ในคอนเนตทิคัตรัฐบาล Ned Lamont ออกคำสั่งผู้บริหารเพื่อปรับปรุงการอนุญาตให้รับประทานอาหารกลางแจ้ง

บอสตันประกาศการเปลี่ยนแปลงที่คล้ายกันในวันพฤหัสบดีและข้อเสนอต่างๆได้เกิดขึ้นในเมืองต่างๆทั่วบริเวณอ่าวของแคลิฟอร์เนีย

“ ถ้าเราจะสานต่อยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาที่ยิ่งใหญ่ของเราในฐานะเมืองเราจะต้องเปิดถนนและพื้นที่สาธารณะให้กับร้านอาหารมากขึ้นหรือ…พวกเขาจะไปไม่รอด” จอห์นแครนลีย์นายกเทศมนตรีซินซินนาติกล่าว



เศรษฐศาสตร์ของการเปิดใหม่

ร้านอาหารเป็นธุรกิจที่มีอัตรากำไรต่ำแม้ว่าห้องอาหารจะสามารถรองรับได้สูงสุด แต่ตอนนี้ในหลาย ๆ เมืองและรัฐที่อนุญาตให้รับประทานอาหารในร่มได้อีกครั้งร้านอาหารจะต้องลดกำลังการผลิตลงซึ่งมักจะเริ่มต้น 25%

แม้ว่าสิ่งนี้จะทำโดยคำนึงถึงสุขภาพของประชาชนเพื่อให้เกิดความห่างเหินทางสังคม แต่ก็ทำให้ภาพเศรษฐกิจของเจ้าของร้านอาหารหลายคนซับซ้อนขึ้นเมื่อพวกเขาตัดสินใจว่าจะเปิดห้องรับประทานอาหารใหม่หรือไม่

Forbici Modern Italian ของ Gigante ยังคงเสนอซื้อกลับบ้านหลังจาก DeSantissuspended ในสถานที่รับประทานอาหารในเดือนมีนาคม เมื่อวันที่ 4 พฤษภาคมร้านอาหารในรัฐส่วนใหญ่สามารถเปิดให้บริการรับประทานอาหารได้โดย จำกัด ไว้ที่ความจุ 25% พร้อมกับมาตรการด้านความปลอดภัยอื่น ๆ

Forbici มีลานทางเท้าเพื่อเสริมโต๊ะในร่มที่ จำกัด แต่ Gigante กล่าวว่ายังคงเทียบเท่ากับความจุก่อนการระบาดของร้านอาหารน้อยกว่าครึ่งหนึ่ง

“ การดำเนินธุรกิจด้วยกำลังการผลิตครึ่งหนึ่งจะทำให้คุณมีรายได้ครึ่งหนึ่งและคุณยังคงต้องจัดหาพนักงานราวกับว่าคุณมีรายได้เต็ม” Gigante กล่าว

โต๊ะที่ตั้งอยู่ใต้เต็นท์ริมถนนหมายความว่าความจุของ Forbici นั้นใกล้เคียงกับระดับปกติมากขึ้น นอกจากนี้ในสัปดาห์นี้ร้านอาหารได้รับอนุญาตให้ขยายความจุในร่มได้ถึง 50%

โครงการนำร่องของแทมปาซึ่งเริ่มต้นเป็นเวลาสองสัปดาห์จะดำเนินต่อไปในรูปแบบที่ปรับเปลี่ยนนายกเทศมนตรีเจนคาสเตอร์กล่าวในการให้สัมภาษณ์

ถนนบางสายที่มีสิ่งกีดขวางจะไม่ถูกปิดอีกต่อไป สถานที่อื่น ๆ เช่นพื้นที่ใกล้ Forbici จะยังคงปิดอยู่และเมืองยังคงสนับสนุนให้ธุรกิจต่างๆใช้ที่จอดรถสำหรับบริการกลางแจ้ง

คำสั่งของผู้บริหารของ Castor ในการสร้างโปรแกรมโดยพื้นฐานแล้วจะระงับรหัสเมืองบางอย่างและข้อกำหนดการอนุญาตที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารกลางแจ้งทำให้ร้านอาหารเริ่มให้บริการได้ง่ายขึ้น

ส่งคำถาม

คุณอาจชอบ