การเปิดร้านกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐประจำปี 2560: ไม่มีชายฝั่ง / ชายฝั่งที่สาม

ในปี 2017 Daily Coffee News ได้แบ่งปันเรื่องราวของการเปิดร้านกาแฟมากกว่า 100 แห่งในสหรัฐอเมริกาเพียงอย่างเดียว

หลายเรื่องได้ติดตามการตัดสินใจของเจ้าของอิสระที่มีรอยขีดข่วนและคลานผ่านกองรหัสเทศบาลข้อบกพร่องที่ไม่คาดคิดในโครงสร้างอาคารและระบบและเรื่องยาก ๆ ที่เกี่ยวข้องกับผู้คนจำนวนมาก

จากการถูกเคลือบด้วยฝุ่นละออง drywall จนถึงการยืนอยู่ด้านหลังเครื่องชงกาแฟที่เคลือบด้วยผงสดใหม่สิ่งที่คนเหล่านี้นำมาแสดงออกเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว - ภาพสะท้อนของ บริษัท แบรนด์และบ่อยครั้งที่ตนเอง ความหวังในอุดมคติคือการแสดงออกเหล่านี้สะท้อนกับลูกค้าเพื่อให้วิธีการทางการเงินเพื่อความอยู่รอดในภูมิทัศน์การค้าปลีกพิเศษที่มีการแข่งขันมากขึ้น หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดีคนบ้า ๆ บอ ๆ ก็เลือกที่จะทำมันอีกครั้งบางครั้งห้า, หก, เจ็ดครั้ง (บางทีจนกระทั่ง JAB มาเคาะ )

หลังจากพูดคุยกันแล้วดังนั้นการพูดเปิดตลอดทั้งปีนี้เราได้แบ่งรายการ "ที่ใหญ่ที่สุด" ของเราออกเป็นสามภูมิภาค: ชายฝั่งตะวันออกชายฝั่งตะวันตกและชายฝั่งไม่มี เราควรนำเสนอข้อควรทราบเล็กน้อย:

• การกำหนดภูมิภาคตามอำเภอใจภายในประเทศอันกว้างใหญ่นี้เป็นวิทยาศาสตร์ที่ไม่สมบูรณ์ซึ่งถูกผูกมัดเพื่อทำให้ผู้อ่านหลายคนขุ่นเคือง สำหรับสิ่งนี้เราต้องขออภัย นอกจากนี้เรายังครอบคลุมถึงการเปิดร้านค้าซองจดหมายจำนวนมากนอกสหรัฐอเมริกาที่ไม่ได้กล่าวถึงที่นี่และจะดำเนินการต่อไป

• เรากำลังเรียกสิ่งเหล่านี้ว่า "การเปิดที่ยิ่งใหญ่ที่สุด" ในปี 2017 แต่เรามั่นใจว่าจะพลาดบางอย่างไปด้วยเหตุผลหลายประการ - มาขอยืมคำกาแฟยอดนิยมเมื่อเร็ว ๆ นี้“ force majeure” หากคุณตระหนักถึงการเปิดตัวที่ทำให้คุณตื่นเต้นเป็นพิเศษในปีนี้โปรด แจ้งให้เราทราบ ! ยังดีกว่าบอกให้เรารู้ว่ามีอะไรอยู่ในร้านในปี 2018

Caveats เสร็จสมบูรณ์แล้วที่นี่เป็นส่วนหนึ่งของการเปิดร้านค้าที่น่าตื่นเต้นที่สุดในปี 2017 ฉบับ“ No Coast / Third Coast” เราหวังว่าจะพบคุณที่นั่น!

(หมายเหตุ: สำหรับช่องเปิดขนาดใหญ่อื่น ๆ ลองดูรายการ "West Coast" และ "East Coast" ของ เรา)

ภาพถ่ายของ Madcap Coffee

Grand Rapids, Madcap Coffee บริษัท คั่วที่ได้รับการแต่งตั้งจาก Mich. ได้เปิดร้านค้าปลีกแห่งที่สองโดยผสมผสานบาร์แบบ open-concept ที่โดดเด่นในตลาด Grand Rapids Downtown Market [ อ่านเพิ่มเติม ]

กาแฟโมเมนตัมในฤดูใบไม้ผลิ, เท็กซัส ภาพถ่ายโดย Ethan Elms

ทั้งในวิชาฟิสิกส์และในธุรกิจแรงและโมเมนตัมเป็นสิ่งที่แตกต่างกันมาก เมื่อนักชิมกาแฟมืออาชีพที่มีประสบการณ์ย่างมาหลายทศวรรษการจัดหาและการฝึกอบรมเข้าสู่ตลาดที่ด้อยโอกาสและก่อตั้ง บริษัท ใหม่มีแรงผลักดันมากมายที่นั่น แต่มันไม่ได้ถูกบังคับ

คอร์วัสคอฟฟี่ DTC ภาพถ่ายของ Corvus Coffee Roasters

Corvus Coffee Roasters ของเมืองเดนเวอร์ได้เปิดตัวร้านค้าปลีกแห่งที่สองซึ่งมีความแตกต่างอย่างน่าทึ่งและจงใจแตกต่างจากโรงคั่วกาแฟและบาร์กาแฟของ บริษัท Corvus เปิดร้านใหม่เมื่อปลายปีที่แล้วในอาคารใหม่ภายในย่านศูนย์เทคโนโลยีเดนเวอร์ (DTC) ในเดนเวอร์ตะวันออกเฉียงใต้วางแนวคิดเกี่ยวกับร้านค้ารอบ ๆ โรงเบียร์เย็นชาอุจิสามแห่ง ...

กาแฟเป็ด.

ในทะเลโดยเฉลี่ยแล้วสิ่งที่ยอดเยี่ยมก็คือแปลก เมื่อพูดถึงฉากกาแฟของ Wichita Falls, Texas, Odd Duck Coffee ได้เกิดขึ้นเพื่อรวบรวมข้อยกเว้นนั้นนำเสนอกาแฟพิเศษคั่วสดให้กับผู้คนและธุรกิจในเมล็ดทั้งหมดหรือในสัปดาห์นี้ยังมีวิธีการชงที่หลากหลายทั่ว เคาน์เตอร์ที่ห้องชิมสาธารณะที่เพิ่งเปิด ...

ร้านค้าปลีกแห่งแรกของ Passion House Coffee Roasters ใน Logan Square ภาพถ่ายจาก Roaster Coffee Passion House

ในขณะที่น้ำลงมาสู่ บริษัท กาแฟแห่งหนึ่งในที่ที่เคยมีการขยายตัวและมีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นในชิคาโก ในร้านค้าในละแวกโลแกนสแควร์ซ้ายมืดหลังจาก Bow Truss เพิ่งดึงออกเนื่องจากปัญหาทางการเงินคั่วอีก Windy City ได้ยกธงค้าปลีกครั้งแรกอย่างรวดเร็ว ...

ภาพถ่ายได้รับความอนุเคราะห์จาก Heine Bros.

เมื่อปีที่แล้วเกี่ยวกับเวลานี้เราได้แบ่งปันข่าวว่า Heine Brothers 'Coffee ผู้คั่วกาแฟอายุ 23 ปีซึ่งย้ายมาอยู่ที่สำนักงานใหญ่การผลิตทั่วเมืองและเข้าไปในอาคารประวัติศาสตร์ขนาด 40,000 ตารางฟุตใน West Louisville ที่นั่น บริษัท ซึ่งมีความเชี่ยวชาญในกาแฟออร์แกนิกและเป็นสมาชิกคั่วเครื่องนำเข้า Coop Coffees ได้เพิ่ม Loring S35 ใหม่ลงใน Loring A15 อายุ 5 ปี ...

ภาพถ่ายของ Rowster Coffee

สะพาน Mackinac Bridge ที่เชื่อมต่อกันทั้งบนและล่างของมิชิแกนเกือบ 5 ไมล์เป็นสะพานแขวนที่ยาวที่สุดระหว่างจุดยึดในซีกโลกตะวันตก นอกจากนี้ยังเป็นอนุสรณ์สถาน - และสำหรับใครก็ตามที่เคยขับรถมามันเป็นสถานที่ที่น่ากลัวในรัฐเกรตเลกส์ ...

ภาพถ่ายจาก Harbinger Coffee

เมืองร็อคกี้เมาน์เท่นเชิงเขาของฟอร์ตคอลลินส์ Colo. ไม่เคยถูกแยกจากเทรนด์การทำอาหารเนื่องจากเมืองแห่งนี้เป็นวิทยาลัยที่มีเทคโนโลยีและมีชีวิตชีวาและเป็นแหล่งกำเนิดของการปฏิวัติเบียร์ฝีมือ ...

กาแฟแปลก ๆ ในเมืองแลนซิง ภาพถ่ายโดย Priscilla Perez

The Lansing, Mich., multiroaster Strange Matter Coffee Co. ในวันนี้กลายเป็น บริษัท หลายแห่งอย่างเป็นทางการเปิดประตูสู่ร้านกาแฟแห่งที่สองในขณะที่วางแผนจะย้ายที่สำคัญแห่งแรกของ ...

กด Coffee Roasters ใจกลางเมืองฟีนิกซ์เรือธงภายในอาคาร Muse ภาพถ่ายจาก Press Coffee Roasters

หลังจากเก้าปีของการให้บริการกาแฟคั่วสดใหม่ให้กับผู้คนในหุบเขาแห่งดวงอาทิตย์ในขณะที่สร้างบาร์ขึ้นในสกอตส์เดลเทมพีและแชนด์เลอร์ Press Coffee Roasters ได้เปิดร้านเรือธงในเมืองฟีนิกซ์รัฐอริโซนา ...

รูปถ่ายของ New Order Coffee

New Order Coffee ซึ่งเป็นร้านค้าปลีกและร้านกาแฟตามสั่งได้โผล่ออกมาอย่างเป็นทางการจากห้องแล็บที่มีการกำหนดรูปแบบและสูตรและเปิดประตูสู่คอฟฟี่ช็อปหลักโดยมีแผนเตรียมการแปลงพื้นที่ห้องทดลองดั้งเดิมให้เป็นร้านกาแฟแห่งที่สอง ...

ภาพถ่ายของ Horizon Line

Brad Penna และ Nam Ho ย้ายจากทางใต้ของแคลิฟอร์เนียไปยังรัฐไอโอวาเมื่อปีที่แล้วจากทะเลที่ส่องแสงไปยังคลื่นสีอำพันที่เงียบสงบกว่าเดิมจากการเดินทางเพื่อเปิดคอฟฟี่บาร์และวัดวาอารามในเมือง Des Moines หลังจากถูกดึงดูด การดำรงชีวิต

รูปภาพไพน์วู้ดโรเซสเตอร์โดย Mike Chaung

เมื่อ Pinewood Coffee Roasters ย้ายออกจากพื้นที่ค้าปลีกก่อนหน้านี้เมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมา บริษัท ได้พุ่งเข้าสู่ยุคของร้านค้าปลีกที่ถูกใช้ไปโดยการสร้างบ้านสาธารณะใหม่ เมื่อต้นเดือนที่ผ่านมา บริษัท เนื้อย่างระดับกลางของรัฐเท็กซัสได้ฝังรากลึกลงไปด้วยการเปิดตัวร้านเรือธงแห่งใหม่ใน Waco

เวลเมาน์เท่นคอฟฟี่แอนด์ทีสก็อตต์โรบินสัน ภาพถ่ายโดย Toni Axelrod

เมื่อเกือบ 20 ปีที่แล้วเจ้าของ Vail Mountain Coffee และ Tea ของ Colorado ได้ปิดร้านกาแฟปลีกรายวันหกแห่งของพวกเขาเพื่อมุ่งเน้นไปที่การเติบโตของธุรกิจคั่วกาแฟขายส่ง

ภาพถ่ายจาก Coffee Roasters ของ Stauf

ตัวแทน Coffee Roasters ของ Stauf ซึ่งในปีหน้าจะฉลองครบรอบ 30 ปีของการทำธุรกิจในเมืองโคลัมบัสรัฐโอไฮโอเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดสาขาย่อยแห่งที่สี่พร้อมกับอีกสาขาหนึ่งที่กำลังจะมาถึงในอนาคตอันใกล้

Messenger Coffee และ Ibis Bakery ที่กำลังจะมาใน Kansas City, Mo. ถ่ายภาพโดย Ryan Carr มารยาทของ Messenger Coffee

ในอาคารเก่าแก่ปี 1919 ที่ Grand Blvd และ E 17th St ซึ่งเดิมเป็นที่ตั้งของ บริษัท Bruening Brothers Automobile Automobile ร้านเบเกอรี่และคาเฟ่ของ Messenger ที่กว้างขวางจะเข้าครอบครองชั้นหนึ่งรวมถึงโรงโม่แป้งของ Ibis Messenger roastery และ“ บาร์ช้า” อยู่บนชั้นสอง ขึ้นไปบนบันไดที่เปิดกว้างจากนั้นชั้นที่ 3 มอบที่นั่งที่เงียบสงบและสะดวกสบายในเลานจ์พร้อมสเตอริโอรวมถึงดาดฟ้ากลางแจ้งที่มีเตาผิงของตัวเอง นอกจากนี้ยังมีห้องใต้ดินสำหรับจัดเก็บกาแฟสีเขียวและแต่ละระดับมีพื้นที่ประมาณ 5,500 ตารางฟุต ...

กระเจี๊ยบแดงที่แรนด์ ภาพถ่ายโดยเจสสิก้า Giesey มารยาทของกาแฟกระเจี๊ยบ

Rosella Coffee ของซานอันโตนิโอซึ่งประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่เปิดสาขาแรกในปี 2557 ยิ่งใหญ่กว่าด้วยทำเลที่สองซึ่งเปิดในอาคารประวัติศาสตร์ของแรนด์ ภายในพื้นที่ 2,859 ตารางฟุตเพดานสูง Rosella at the Rand ยังขยายขอบเขตของ บริษัท นำเสนอร้านอาหารบริการเต็มรูปแบบและค๊อกเทลบาร์นอกเหนือจากข้อเสนอหลักของ บริษัท กาแฟ ...

Sky Coffee ในแซนตาเฟนิวเม็กซิโก ภาพถ่ายของ Sky Coffee

มีจำนวนตัวเลือกกาแฟคุณภาพที่เพิ่มขึ้นอย่างช้าๆในซานตาเฟนิวเม็กซิโกและทหารผ่านศึกที่ทำกาแฟทอดด์สปิตเซอร์มีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างน่าประหลาดใจในจำนวนล่าสุดและก้าวหน้าที่สุดในหมู่พวกเขา

ภาพถ่ายของ บริษัท Phoenix Coffee

หลังจาก 27 ปีที่โดดเด่นในธุรกิจกาแฟ บริษัท ฟินิกซ์คอฟฟี่คลีฟแลนด์รัฐโอไฮโอได้กลับมาเติบโตอีกครั้งในปีนี้นิยามใหม่ของการเสนอขายกาแฟด้วยการปรับปรุงร้านใหม่เปิดเผยแบรนด์ที่สดชื่นและเปิดร้านกาแฟใหม่ที่สะท้อนการเปลี่ยนแปลงที่เน้นคุณภาพ

ร้านกาแฟ Copper Door Coffee Roasters เปิดใหม่ที่ The Yard ที่ Santa Fe ในเดนเวอร์ ภาพถ่ายจาก Copper Coffee Coffee Roasters

Cooper Door Coffee Roasters ของเดนเวอร์ได้เปิดร้านกาแฟแห่งที่สองซึ่งรวมถึงเครื่องคั่ว Diedrich IR-12 ใหม่สีที่กำหนดเองชื่อ Cecilia ที่แสดงถึงความรักของแขก

Stumptown ที่โรงแรม Ace ในชิคาโก ภาพถ่ายโดย Carly Diaz ความอนุเคราะห์จาก Stumptown Coffee Roasters

นี่เป็นจุดจบของปีที่ยิ่งใหญ่สำหรับ Stumptown Coffee Roasters ในพอร์ตแลนด์เมื่อเดือนก่อนหน้านี้ได้เปิดสถานที่ตั้งเมืองพอร์ตแลนด์ที่ออกแบบใหม่และอีกสามวันต่อมาเปิดตัวร้านค้าปลีกที่ชิคาโก

บน W. Armitage Ave ระหว่างเวสเทิร์นและแคลิฟอร์เนียที่ Logan Square โรงงานแห่งนี้จะทำหน้าที่เป็นสำนักงานใหญ่ของการผลิต Umbria สำหรับลูกค้าขายส่งจาก Chicagoland ไปยังชายฝั่งตะวันออก โรงเรือนซึ่งใช้พื้นที่น้อยกว่าหนึ่งในสี่ของพื้นที่ 9,000 ตารางฟุตรวมถึงเครื่องคั่ว STA Impianti สีแดงสดขนาด 30 กิโลกรัมจากอิตาลี