Red Rooster Coffee เปิดตัว Win / Win ด้วยการเตรียมอาหารและการจัดส่งของธนาคารอาหาร

กาแฟ Red Rooster ในฟลอยด์รัฐเวอร์จิเนีย ภาพทั้งหมดได้รับความอนุเคราะห์จาก Red Rooster Coffee

เมื่อผู้ว่าการรัฐเวอร์จิเนีย Ralph Northam ออกคำสั่งผู้บริหาร 53 เมื่อสัปดาห์ที่แล้วกำหนดให้“ ธุรกิจที่ไม่จำเป็น” ปิดการชุมนุมมากกว่า 10 คนและบังคับให้สถานประกอบการอาหารเสนอการซื้อกลับบ้านหรือส่งมอบใกล้เคียงสาธารณะ ตัวเลือกมากมายสำหรับ บริษัท เช่นฟลอยด์ คอฟฟี่รูท เวอร์จิเนียที่ตั้งอยู่ในเวอร์จิเนีย

โชคดีที่ไก่แดงได้ค้นพบวิธีที่จะรักษาคนงานบางคนไว้ในบัญชีเงินเดือนอย่างน้อยในขณะเดียวกันก็ให้ประโยชน์แก่สมาชิกผู้ยากไร้ในชุมชนในเวลาเดียวกันส่งผลให้สถานการณ์ชนะ / ชนะยากในเวลาที่ลำบาก

แคมเปญ Win / Win ของ Red Rooster เรียกร้องให้มีการบริจาค $ 10 จากทุกคนที่สามารถให้ได้อย่างสะดวกสบาย เงินจะถูกใช้เพื่อจ่ายพนักงาน RR เพื่อทำอาหารสดใหม่เพื่อสุขภาพจากส่วนผสมในครัวของ บริษัท แล้วส่งมอบสัปดาห์ละสองครั้งให้กับธนาคารอาหารในประเทศ มากมาย! .

ความต้องการมากมายเพิ่มขึ้น 50% ในช่วงเวลาหนึ่งสัปดาห์เนื่องจากการตอบสนองต่อการระบาดใหญ่ของ COVID-19 ที่เปลี่ยนแปลงระบบอาหารท้องถิ่นในขณะที่ชั้นวางของธนาคารอาหารกำลังเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ และแรงงานของอาสาสมัครที่มีอายุมากขึ้น มาทำงาน

“ ฉันรู้สึกตกใจและตกใจมากกับคำตอบนี้” Haden Polseno-Hensley เจ้าของไก่แดงกล่าวกับ Daily Coffee News ว่ามีการระดมทุนมากกว่า 1,700 เหรียญสหรัฐสำหรับอาหาร 1,700 มื้อภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากเปิดตัวแคมเปญ

คำตอบดังกล่าวทำให้ บริษัท สามารถรักษาพนักงานหลักของบาริสต้าและคนงานในครัวไว้ที่ 20-30 ชั่วโมงต่อสัปดาห์

Polseno-Hensley กล่าวว่า“ เรากำลังดูสิ่งนี้ด้วยมุมมองที่ยาวนานคาดว่าจะมีช่วงเวลาที่เลวร้ายลงในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้าและหวังว่าจะทำให้พนักงานของเรามีงานทำนานที่สุดเท่าที่จะทำได้” Polseno-Hensley “ ตอนนี้เรากำลังเร่งทำอาหาร 300 มื้อต่อสัปดาห์ดังนั้นแม้ว่าเราจะต้องปิดร้านกาแฟเราสามารถรับบาริสต้าหลักของเรา / พนักงานห้องครัวแต่ละ 16-20 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ในอีก 4-5 สัปดาห์ข้างหน้า ซึ่งรู้สึกถึงความสำคัญ ณ จุดนี้”

สถานีรับรถที่ขอบทางที่ Red Rooster

สุนัขจิ้งจอกแห่งกาลเวลาได้บุกจู่โจมเจ้าไก่แดงก่อนที่จะมีคำสั่งของผู้ว่าการ Polseno-Hensley บอก DCN ว่า บริษัท ต้องปล่อยพนักงาน 16 คนประมาณหนึ่งในสามของจำนวนพนักงานทั้งหมดและปลดพนักงานคนอื่นเนื่องจากไม่มีงานทำในแผนกของพวกเขา

การลดลงอย่างฉับพลันและสูงชันในธุรกิจค้าส่งเกิดจาก 90% ของลูกค้าร้านอาหาร / ร้านกาแฟของ บริษัท ปิดตัวลงเหลือเพียงร้านขายของชำและแผนกค้าปลีกออนไลน์ที่มีสุขภาพดี

“ เราเพียงแค่ต้องตัดสินใจเรื่องยากจริง ๆ หรือไม่หรือเรามีการตัดสินใจที่ผลักดันพวกเรา” โพลเซโน - เฮย์เดนผู้ซึ่งไม่เคยเลิกจ้างคนงานคนเดียวมาก่อนกล่าว “ ฉันกลัวว่าจะมีการตัดสินใจที่ยากขึ้นที่จะทำให้เรื่องนี้สิ้นสุดลง แต่ตอนนี้เรากำลังเห็นคำสั่งซื้อออนไลน์ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและนั่นทำให้ไฟของเราเหมือนเดิม”

ในขณะที่ใช้บาริสต้าเพียงคนเดียวในการจัดการบริการเครื่องดื่มเยื้องเมื่อเทียบกับทั้งสามที่พวกเขาเคยจ้างเพื่อการเปลี่ยนแปลงใด ๆ คนงานยังคงปรากฏตัวเพื่อรับค่าจ้างในการเตรียมอาหารเช้าประจำวันและอาหารมังสวิรัติ

“ เรากำลังรับคำแนะนำจากมากมาย! เกี่ยวกับความต้องการของพวกเขา” Polseno-Hensley กล่าว “ ตัวอย่างพวกเขาออกจากขนมปังโดยสิ้นเชิงเพราะขนมปังทั้งหมดถูกกักตุนไว้ในตอนนี้ดังนั้นเราจึงซื้อขนมปังสดใหม่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ 50 ก้อนจากร้านเบเกอรี่ในท้องถิ่นของเราและเราจะนำไปให้พวกเขาในสัปดาห์หน้า หนึ่งในผลกระทบที่หยดลงคือเรายังคงให้ความสำคัญกับการสั่งซื้อจากเกษตรกรและผู้ทำขนมปังในท้องถิ่นของเราเช่นผักกาดหอมผักโขมไข่ขนมปังและอื่น ๆ ดังนั้นเงินจึงมีผลกระทบเชิงบวกต่อธุรกิจในท้องถิ่นหลายแห่ง”

Polseno-Hensley กล่าวว่าหากสถานการณ์ของ บริษัท ต้องคลี่คลายลงอย่างใดอย่างหนึ่งส่งผลให้การดำเนินงานทั้งหมดหยุดทำงาน Red Rooster จะยังคงอยู่ต่อไปอีกในเช้าวันรุ่งขึ้น

“ ผู้คนที่ทำงานให้กับเราได้ทำให้ชัดเจนว่าพวกเขาอยู่ในนั้นเป็นระยะทางไกลและพร้อมที่จะแกร่งกล้าเพื่อให้แน่ใจว่า Red Rooster รอดชีวิตและท้ายที่สุดก็เจริญเติบโตได้ในที่สุด” Polseno-Hensley กล่าว “ ถ้าต้องย้อนกลับมาหาฉันคนเดียวภรรยาของฉันและโทนี่หัวหน้านักคั่วของเราและเราก็สร้างมันขึ้นมาใหม่กับครอบครัวของเราซึ่งใช้เวลานานหลายชั่วโมงเหมือนกับที่เราทำเมื่อ 10 ปีก่อนเราพร้อมที่จะทำเช่นนั้น ”