เราเรียนรู้อะไรจากพิธีกรรมกาแฟโบราณในอินเดีย

อินเดียเป็นผู้ผลิตกาแฟหกที่ใหญ่ที่สุดในโลก ตำนานเล่าว่า 400 ปีที่ผ่านมา นักบุญชื่อ Budan บานำถั่ววิเศษจากเยเมน ปลูกไว้บนเนินเขา Chadragiri กรณาฏกะ กาแฟและเครื่องเทศได้รับพันธมิตรใกล้ชิดในขณะที่ ที่ปลูกกาแฟมากมายในอินเดียเติบโตเครื่องเทศเช่น

และในขณะที่นมขมิ้น หรือ "พริก haldi doodh เป็นเครื่องดื่มที่มีกาแฟ มันลึกแพร่หลายในพิธีกรรมต่าง ๆ ทั่วอินเดีย "น้ำทอง" มักจะเตรียมสด: เดย์กะทิ ขมิ้น ขิง น้ำผึ้ง น้ำมันมะพร้าว peppercorns และถ้วยน้ำนำอุณหภูมิอบอุ่น และได้รับอนุญาตให้นั่ง 10 นาทีแล้ว

ขมิ้นมักจะขนานเครื่องเทศทั้ง และเชื่อว่าจะดีสำหรับโรคหวัดต้านการอักเสบและมีสารต้านอนุมูลอิสระในการแพทย์อายุรเวท ประเพณีมีใช้ขมิ้นชันไกลจากสถานีเวลากลางคืนนอนไม่หลับและอาการอักเสบ

ค้นหาเพิ่มขึ้นมากกว่า 300% ในปี 2015 ขมิ้น เครื่องดื่มอันมีแนวโน้มสุขภาพอย่างรวดเร็วได้ในตะวันตก ทำมาเป็นพิเศษกาแฟคาเฟ่และร้านค้าสุขภาพ

เพื่อเป็นเกียรติแก่ประเพณี ลองมือของคุณที่ทำในครัวสูตรดั้งเดิม